娘の「おいしい」から、
まるたは始まりました。

パン屋を始めた理由

幼い娘が体調を崩し、ほとんど何も食べられなかったときのことです。

そんななか、トーストしたパンだけは「おいしい」と言って食べてくれました。

もともと大好きだったパンが、その日を境に、もっと身近で大切なものになりました。自分でもパンを焼くようになり、やがて、つくったパンを販売するようになりました。

それが、ナチュラルベーカリーまるたの始まりです。

現在は実店舗を持たず、上田市周辺のスーパーツルヤなどへの卸販売と、オンライン販売を行っています。

家族に食べてほしい材料を

もともとは、娘のために始めたパンづくり。

「小さな身体を育てるものだから、自分たちが納得できる材料を選びたい」

そう考えるようになり、材料を一つひとつ見直しながら、自家製酵母を使ったパンづくりにも取り組んできました。

子育て中のご家庭から、日々の食事を大切にする方まで。幅広い方の食卓に自然と馴染むパンを目指しています。

母娘パン

まるたでは、自家製酵母を使ったパンと、イーストを使ったパンの両方を焼いています。

そのなかでも、自家製酵母でつくるパンを「母娘パン」と名づけてお届けしています。

娘のためにパンを焼き始めた、私たちの原点を忘れないための名前です。

母娘パンは、白砂糖とマーガリンを使用しないパンを基本としています。使用する材料については、商品ごとの原材料表示でもご確認いただけます。

これからのパンづくり

自家製酵母づくりも、パンづくりも、学べば学ぶほど奥深く、まだまだ探究したいことがあります。

地元の食材や小麦粉にもさまざまなものがあり、どの素材を、どのようにパンへ生かすか。試してみたいことは尽きません。

自家製酵母は、育てるために手間と時間が必要です。そのため母娘パンを一度にたくさんつくることはできません。

それでも日々の積み重ねを大切にしながら、もっとおいしく、もっと納得できるパンづくりを続けていきます。

そして、少しでも多くの皆さまの食卓へ、まるたのパンをお届けできたらと思っています。

これからも、ナチュラルベーカリーまるたをよろしくお願いいたします。