ひと切れずつ、クリスマスを待つ。まるたの自家製酵母シュトーレン

クリスマスを待つ時間も、おいしい楽しみに

シュトーレンは、クリスマスの時期に少しずつ切り分けて味わうお菓子です。お好みの厚さに切って、好きな飲み物を用意して。慌ただしい季節だからこそ、そんな小さなお茶の時間があるとうれしいですね。

休日の午後に本を読みながら、夕食の片づけを終えてひと息つきながら。特別な予定のない日にも、冬らしい楽しみを添えてくれます。

まるたのシュトーレンは、自家製酵母の生地に、栗の渋皮煮、金柑の甘露煮、花豆の甘煮、ドライフルーツを合わせています。

栗のやさしい甘みと、金柑の甘酸っぱさ。そこに花豆や果実の味わいが重なります。ひと切れの中でいろいろな素材に出会えるのが、このシュトーレンの楽しみです。

生地には北海道産の小麦粉やライ麦、地元産の全粒粉を使用。香りのよい自家製酵母の生地と具材を、一緒に味わってみてください。

栗も、金柑も、花豆も、ドライフルーツも自家製。シュトーレンの準備は、焼く日よりもずっと前から始まります。

たとえば、りんご。小さく切って低温のオーブンでじっくり乾燥させ、ドライりんごにします。できあがったら瓶に詰めてブランデーに漬け、時間をかけてなじませていきます。

こうして仕込んだ果実も、冬のシュトーレンの材料に。生の果実とはまた違う、凝縮した甘みや酸味を楽しめます。

秋に仕込んだ果実が、冬のお茶時間のお供になる。季節をまたいでつながるおいしさも、楽しんでいただけたらうれしいです。

まずは、お好きなコーヒーや紅茶と一緒にひと切れ。自分のために少しだけ丁寧にお茶をいれる、そんな時間にもよく似合います。

ご自宅で楽しむのはもちろん、パンやお菓子が好きな方への贈りものにも。「温かいお茶と一緒にどうぞ」と、ひと言を添えて。

ひとりで静かに味わう日も、誰かと切り分けておしゃべりする日も。まるたのシュトーレンが、ほっとする時間のお供になれたらうれしいです。

シュトーレンは冬季限定でおつくりしています。サイズは約300g、参考価格は1個3,240円から。最新の価格や受付状況は、商品ページでご確認ください。

工房でのお受け取り期間は、2026年12月23日（水）～12月26日（土）です。ご希望の方は、お問い合わせフォームからご相談ください。ご利用予定日の10日以上前を目安に、受け取り希望日をお知らせください。

オンラインでの予約販売は、2026年11月中旬からの開始を予定しています。予約販売を開始しましたら、ホームページの「NEWS」でお知らせします。

今年の冬は、いつものお茶時間に、まるたのシュトーレンを添えてみませんか。